Автор Олеся Верба 
Згідно з новим звітом Future Market Insights, глобальний ринок ароматизаторів FTNF (від названих фруктів) оцінюється в 3.919 мільярдів доларів у 2025 році та очікується, що досягне 7.358 мільярдів доларів до 2035 року, що становить річний темп зростання 6.5%. Зростання цього ринку зумовлене попитом споживачів на автентичні смаки у продуктах харчування та напоях.
У звіті зазначається, що “автентичність, чистота та природний смаковий профіль ароматизаторів FTNF гарантуються, оскільки вони походять безпосередньо з фруктів”. Виробництво продуктів харчування та напоїв є значним сектором, в якому використовуються ці аромати, особливо в соках, безалкогольних напоях, молочних продуктах та кондитерських виробах, де пріоритет віддається натуральним етикеткам та чистим інгредієнтам.
Ринок FTNF також підтримується зростанням прозорих практик постачання інгредієнтів. Передові технології екстракції та збереження смаку, такі як холодна екстракція, надкритична CO2-екстракція та ензиматична обробка, допомагають покращити якість та стабільність ароматів.
Сегмент напоїв є найбільшим у ринку ароматизаторів FTNF з часткою 34%. Це пояснюється зростаючою перевагою споживачів до натуральних фруктових ароматів у газованих напоях, ароматизованій воді, енергетичних напоях та алкогольних напоях.
За регіонами, США очікується з найбільшим зростанням за прогнозований період на 6.8%, за ними слідують Великобританія з 6.2% та Франція з 6%.