IFF запускає платформу SipScape для інновацій у напоях

IFF представила нову інтерактивну платформу SipScape, призначену для категорії алкогольних напоїв. Платформа пропонує аналітику та тренди у дизайні продуктів, модулюванні смаку та зменшенні солодкості для напоїв з низьким та відсутнім вмістом алкоголю.

За словами Фернанди Де Паула, віце-президента глобальної категорії напоїв IFF Taste, розуміння сучасних звичок споживання є критично важливим для успіху на ринку. “Споживачі шукають більше, ніж просто алкогольний ефект; напої більше не визначаються лише своїм вмістом алкоголю. Найуспішніші нові продукти відображають цінності людей, задовольняють специфічні ситуації та дійсно резонують з їх потребами,” – зазначила вона.

Платформа SipScape підтримується технологією PANOPTIC, що є власною розробкою IFF для аналізу трендів. Новий інструмент підкреслює експертизу компанії в використанні ботанічних компонентів, натуральних кольорів та інших функціональних інгредієнтів відповідно до актуальних запитів ринку.