Автор Олеся Верба 
Серія “Колір і запах” продовжує досліджувати аромати весняних квітів. Сьогодні в центрі уваги — ірис. Ці квіти, які радують око своєю ніжною красою, відомі з давніх часів, їх зображення можна знайти на фресках, що мають понад чотири тисячі років. Ірис названий на честь богині Іріди, що підкреслює різноманітність кольорів цих рослин.
Ірис належить до родини іридових і росте у помірному та субтропічному кліматах, з найбільшою різноманітністю у Середземномор’ї та Азії. Кількість видів, що належать до роду Iris, складає кілька сотень. Існує понад 80 тисяч сортів бородатих ірисів, і щороку з’являється близько тисячі нових.
Аромат ірису займає важливе місце у парфумерії: близько 10% парфумів містять цю ноту. Проте, натуральні аромати не видобуваються з квітів, а з бульб, які проходять тривалий процес ферментації, що займає не менше трьох років. Отримане масло містить лише 0,2% ефірних олій, а його вартість коливається від 10 до 13 тисяч доларів за кілограм.
Серед найбільш популярних видів для парфумерії — далматинський ірис (Iris pallida) та німецький бородатий ірис (Iris germanica). Особливу увагу привертає ірисове абсолютне масло, яке отримують шляхом екстракції, але його вартість значно вища — від 66 до 85 тисяч доларів за кілограм.
Аромат ірису не тільки надихає парфумерів, але й художників, зокрема імпресіоністів. Відомі парфуми, такі як “Iris Silver Mist” від Serge Lutens та “Iris Poudre” від Frédéric Malle, демонструють різноманіття цього аромату. Однак, варто зазначити, що аромат ірисових квітів також може сильно варіюватися в залежності від їх різновидів.
Дослідження хімічного складу показують, що існує кілька хімотипів ірису, які мають різні ароматичні профілі. Це пояснює, чому аромат ірису може бути як свіжим, так і солодким, з легкими деревними або фруктовими нотами.
Серед новинок парфумерії, що містять ноту ірису, виділяються “Jardin de Giverny” від Arte Profumi, “The Iris Way” від Astrophil & Stella, “Splendiris” від Dusita Parfums та “Iris Medicis Intense” від Nicolaï Parfumeur Createur. Кожен з цих ароматів пропонує унікальне відчуття, яке підкреслює красу і багатогранність ірису.